2025/07/09
(・・; 誰も期待していない ;
おもいますが ; 第２回やさしい先生はしばらくお待ち下さい。
.
そのお話は昔話であるけど ⇆ 今話でもあるようで。とても気になるお話です。
.
結論をいうと、
個人の問題ではなく組織の問題。
感じましたので注視が必要と思いました。
.
.
.
ー↓─━
─扉─━─↓ー
.
.
この度は、ナーベーラーで『たこソーミン』を作る実験をして見ました。
ナーベーラーは鍋 (ナービ) を洗 (あら) うタワシのこと。
✽ナービあらやー ≒ タワシ。
.
ー(・・? ー？→
.
「ナービあらやー」が『ナーベーラー』に転じたと云われています。
英語ではＨechima (ヘチマ) と云う。
.
.
.
ー↓─━─扉─━─↓ー
.
.
…
その前に 
→
発酵箱を作る。
.
発酵箱の中には、米麹と味噌・青パパイヤ・玉葱・ニンニク・生姜・レモン・長芋・各種スパイスとハーブ・黒砂糖・など 
冷蔵庫に入れて毎日かき混ぜる →
冷蔵庫に入れて毎日かき混ぜる →.
.
.
ー↓─━─扉─━─↓ー
.
.
あれから１週間後、
発酵箱とナーベーラー・高野豆腐・挽肉・チーズ・素麺 (ソーミン) を用意する。
.
高野豆腐を削り → 発酵箱と挽肉・チーズと混ぜ合わせ『タコ肉』を作る。
.… タコ肉とは →
ではなく ⇆ メキシコ料理のTacos (タコス) の素こと。
(・・; タコ肉は多すぎた ;
.
タコ肉を分別。
..
ー
―…―…→
→
.
今度はピーラーでナーベーラーを削る。
ナーベーラーの中央は柔らかいので手でも潰れます。
.
ー・→
.
ゴマ油でナーベーラーを加熱 
不気味お話 ;
ナーベーラーから『ドゥージル』が出て来る 
と云われています。
.
(・・? ドゥージルとは何汁 (ぬージル) か？と言うと？自分 (ドゥー / 胴体) から出て来る汁の事です。✽自分汁 (ドゥージル)
.
ー？→
,.
この度は水を入れてないけど、ナーベーラーの自分汁 (ドゥージル) で水っぽくなっていました。
ナーベーラーの自分汁 (ドゥージル) にタコ肉と素麺 (ソーミン) を入れる。
.
ー ; →
.
(・・; 自分の imageでは ;
ソーミンチャンプルーかタコライスの流用ような実験でありましたが ; おもいのほかナーベーラーの自分汁 (ドゥージル) が出て来て スパゲティような食感になってしまいました 
けれども 
ミタメよりもおいしいタコソーミンです
ミタメよりもおいしいタコソーミンです .
.
.
.
―
→
→.
.
.
コメントを残す